Холодильные / морозильные камеры

Холодильные / морозильные камеры - это герметичные помещения, или некоторый ограниченный объем, который оборудован холодильными агрегатами, системами вентиляции, герметичными дверями и другими дополнительными средствами, которые требуются для создания необходимой охлаждающей среды. Холодильные камеры имеют широкое применение в пищевой промышленности в сфере транспортировки, хранения, заморозки, дозревания продуктов питания. По температурному режиму камеры бывают:

• низкотемпературные, для хранения продуктов питания до -22 С, для заморозки до -35 С;
• среднетемпературные, для хранения продуктов питания при температуре от -2С до +6С.

Конструктивно холодильная камера состоит из:

• рабочего объема герметичной холодильной камеры, в которой помещается продукция, которую следует заморозить, охладить или сохранить;
• корпуса холодильной камеры, снабжённым теплоизоляцией;
• холодильного агрегата;
• системой управления холодильной камерой.