Решения компании «ТОП Групп» для молочной индустрии

С 21 по 23 января 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве проходит международная выставка DairyTech. Это важное событие для представителей молочной индустрии со всего мира, где они смогут ознакомиться с передовыми технологиями и решениями для переработки молока и производства молочных продуктов.

В выставке принимают участие представители 74 регионов России и 23 стран, что свидетельствует о глобальном интересе к молочным инновациям.

Компания «ТОП Групп» также может представить ряд услуг и решений для молочной отрасли, которые помогут производителям молочной продукции:

1. Молочный танкер — закрытый охладитель молока для сбора, хранения и охлаждения при температуре 4±2°С. Молочные танки бывают двух типов:

• охладители открытого типа (ванны) объёмом до 3 тонн для небольших производств;
• охладители закрытого типа (танки) до 30 тонн с герметичным корпусом и автоматической промывкой для больших производств.

2. Холодильные/морозильные камеры — герметичные помещения с холодильными агрегатами и системами вентиляции для транспортировки, хранения и заморозки. Камеры бывают низкотемпературные (до -25-35°С) и среднетемпературные (до -2°С до +6°С).

3. Ледяная вода — используется в холодильном оборудовании в качестве хладоносителя для охлаждения молока после приёмки и пастеризации.

4. Сублимационная сушка — процесс удаления влаги из продуктов замораживанием и нагреванием под вакуумом. Проходит в три этапа:

• замораживание;
• сушка в сублиматоре при давлении 133 Па;
• досушивание при положительных температурах.

Сублимационная сушка применяется в фармацевтике, производстве вакцин и сывороток, антибиотиков, а также в молочной промышленности.

Больше решений для молочной и пищевой индустрии доступны в разделе “Решения”.