В рамках данного проекта был реализован комплексный подход к организации холодильной инфраструктуры для пищевого производства Grow Food. Основной целью стало обеспечение надежного и эффективного хранения продукции, соответствующего всем требованиям санитарных норм и стандартов качества.

Основные этапы реализации проекта:

1. Монтаж холодильных камер  
Для создания холодильных камер использовались высококачественные сэндвич-панели с наполнителем ПИР (полиизоцианурат), обеспечивающие отличную теплоизоляцию. Толщина панелей составила 80 мм и 100 мм, что позволило достичь оптимального уровня энергоэффективности.  
Особое внимание было уделено дефростационным камерам, которые выполнены из сэндвич-панелей с внутренним покрытием из нержавеющей стали AISI 304. Этот материал обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и соответствует требованиям пищевой промышленности. В камерах установлено специальное оборудование, поддерживающее стабильный влажностно-температурный режим, что критически важно для хранения пищевых продуктов.

2. Поставка и монтаж оборудования  
Воздухоохладители: Для эффективного охлаждения внутреннего пространства камер были установлены воздухоохладители известной фирмы Терма. Это оборудование отличается высокой производительностью и надежностью, обеспечивая равномерное распределение температуры по всей площади камеры.  
Камера интенсивного охлаждения: Для нужд производства была спроектирована и установлена специальная камера интенсивного охлаждения, позволяющая быстро снижать температуру горячей продукции с +80°C до +2°C. Это обеспечивает сохранение качества продуктов и снижает риск размножения бактерий.  
Холодильные агрегаты: В качестве основного оборудования использовались холодильные агрегаты на базе итальянских компрессоров Frascold. Агрегаты выполнены в уличном исполнении со специальным защитным кожухом, что обеспечивает их долговечность даже в экстремальных условиях эксплуатации. На раме каждого агрегата установлены воздушные конденсаторы Luve, обеспечивающие эффективное отведение тепла.

3. Двери и ворота 
Для удобства эксплуатации и обеспечения герметичности холодильных камер были установлены:  
- Распашные, откатные и технологические двери от производителя Dorhan.  
- Подъемно-секционные ворота, перегрузочные платформы, герметизаторы и противопожарные шторы также от *Дорхан*.  
- Маятниковые двери от компании *Профхолод*, обеспечивающие удобный доступ к камерам и снижающие потери холода во время их использования.  

4. Система дистанционного мониторинга  
Для обеспечения полного контроля за работой холодильной системы была установлена система дистанционного мониторинга от фирмы Danfoss. Эта система позволяет:  
- Отслеживать все параметры работы оборудования (температуру, влажность, давление и т.д.) в реальном времени.  
- Вносить изменения в настройки системы удаленно, что значительно упрощает ее эксплуатацию и обслуживание.  
- Получать уведомления о любых аварийных ситуациях, что позволяет оперативно реагировать на возможные проблемы.  

Реализация проекта позволила создать современную и надежную холодильную инфраструктуру для пищевого производства Grow Food. Все работы были выполнены с соблюдением высочайших стандартов качества, что обеспечивает долговечность оборудования и эффективность его работы. Использование передовых технологий и оборудования от ведущих производителей позволяет компании Grow Food поддерживать высокие стандарты качества своей продукции и обеспечивать ее безопасное хранение.